Auf Fehlersuche im Stoffwechsel 2.0

Ende 2015 bis März 2016 war das Thema gestörter Stoffwechsel schon einmal zentrales Thema bei mir. Trotz endokrinologischer Untersuchung konnte damals keine Diagnose für meinen erhöhten Cortisolwert gefunden werden. Das soll sich jetzt mit Arne Bentin von AB Sportlab ändern. Von der Craft BIKE Transalp bis zum Jahresende 2015 habe ich von 74,5kg bis weit über 85kg zugenommen. Als ich im April 2016 in der RWTH Aachen aufgenommen wurde, lag mein Gewicht bei knapp 90kg. +15kg trotz intensiven Sports in 10 Monaten? Richtig gelöst wurde das Problem seinerzeit nicht. Die erhöhten Cortisolwerte konnte man nicht wegdiskutieren aber andere Parameter sprachen gegen eine Nebennierenschwäche oder gegen ein Cushing Syndrom. Bis zum Sommer hatte ich mein Gewicht durch den Verzicht auf glutenhaltige

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Vegane Kelewele – Ein Snack aus Kochbananen

Kelewele ist ein ghanaischer Imbiss aus Kochbananen und eine typische Beilage im Land. Die Kochbanane ist in vielen tropischen und subtropischen Regionen Amerikas, Afrikas und Asiens ein Grundnahrungsmittel ähnlich der Kartoffel in Deutschland. In der biologischen Wertigkeit schneidet die Kochbanane etwas besser ab und ist vor allem aufgrund des hohen Serotoningehalts ein richtiges Powerfood. Iss dich glücklich Neben der Walnuss gehört die Kochbanane zu den serotoninreichsten pflanzlichen Lebensmitteln (Tomaten, Kiwis, Pflaumen und Kakao haben ebenfalls einen hohen Gehalt an Serotonin). Serotonin ist als Stimmungsaufheller bekannt, es regelt die Spannung der Blutgefäße, hilft bei der Magen-Darm Tätigkeit und wirkt auf die Signalübertragung im Zentralnervensystem. Wichtig zu Wissen ist, dass Serotonin nicht die Blut-Hirn-Schranke überwinden kann. Die aufgenommenen Kohlenhydrate bewirken eine vermehrte

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