Schwarzes Gold – Jhai Robusta Espresso

Zum Anfang des Jahres präsentiert uns unsere Hausrösterei Coffee Circle direkt ein Highlight, den Jhai Robusta Espresso in einer limited Edition. Allein die Verpackung mit edlem, schwarzem Etikett macht Lust auf diesen Kaffee. Wir vergleichen den Jhai Robusta mit dem Jhai Arabica vom letzten Jahr und erklären Euch den Unterschied zwischen Robusta und Arabica Kaffee. Spezialitätenkaffee aus Laos ist noch sehr jung. In den letzten Jahren konnte die Jhai Coffee Farmer‘s Cooperative (JCFC) unter anderm mit der Unterstützung von Coffee

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Happy Birthday Coffee Circle

Heute möchten wir unseren Freunden von Coffee Circle aus Berlin recht herzlich zum achten Geburtstag gratulieren.  Dank euch haben wir den Unterschied von Kaffee und Kaffee kennengelernt und sind eingetaucht in eine bis dato völlig fremde Kaffee- Geschmackswelt.  Kaffee ist in der Fahrradkultur tief verankert, während die Espressi Pause so manchen Trainingstag rettet, gibt es nichts schöneres als einen guten Filterkaffee nach einem harten Tag im Sattel.  Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag. Und macht bitte weiter so, egal ob Limu, Beriti

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Wir lieben Coffee Circle

In den sozialen Netzwerken hat es sich seit Jahren angebahnt, jetzt machen wir das ganze offiziell: Coffee & Chainrings pflegt ab sofort eine offizielle Freundschaft zur besten und überaus geschätzten Kaffee Manufaktur Coffee Circle. Eine Freundschaft, die unter Garantie nie zu Ende geht, egal was auch geschieht! Frei nach den Sportfreunden Stiller freuen wir uns endlich ganz offiziell mit Coffee Circle Händchen halten zu dürfen. Seit Jahren sind Ansgar und Daniel bereits treue Kunden der Berliner Kaffee Manufaktur. Auch Markus

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Du entscheidest wohin wir spenden #baristaantifascista

Radsport ist nicht unpolitisch wie wir kurz vor Weihnachten mit unserer #baristaantifascista Aktion unter Beweis gestellt haben. Das Echo in den sozialen Netzwerken schlug hohe Wellen, von Solidarität und Applaus bis blanker Hass. Für uns eine Bestätigung im Radsport konsequent eine politische Haltung zu bewahren. Wir haben versprochen, als die #baristaantifascista Aktion ins Leben gerufen haben, dass wir bis zum Jahresende bei jedem verkauften T-Shirt 1€ an ein soziales Projekt spenden. Gestern haben wir dieses Versprechen für das gesamte Jahr

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Barista, barista, antifascista!

Weihnachten steht vor der Tür und wir haben weder Kosten noch Mühen gescheut euch kurzfristig noch die allerletzte Geschenkidee zu präsentieren: Das Coffee & Chainrings Barista Antifascista T-Shirt! Barista, barista, antifascista schallt es seit ein paar Tagen durch die antifaschistische Filterblase. Hintergrund ist ein Prozess gegen Monchi, dem Sänger von Feine Sahne Fischfilet, der angeblich von einem Polizisten beobachtet wurde, wie er eine Gruppe Neonazis mit Stühlen beworfen haben soll. Im Mai 2015 stellte sich Monchi mit weiteren Antifaschisten Neonazis

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So brühen wir! – Unsere Kaffeezubereitung Teil 1

Obwohl wir bei Coffee&Chainrings täglich Kaffee trinken und viel darüber twittern, kommt der Kaffee in unserem Blog viel zu kurz. Mit diesem Beitrag möchten wir das ändern und starten heute die Serie “Unsere Kaffeezubereitung”. In dieser Serie werden wir in den nächsten Wochen unsere Erfahrungen mit den verschiedenen Methoden der Kaffeezubereitung vorstellen und näher auf die Eigenschaften der verschiedenen Kaffees von unserem Lieblingsröster Coffee-Circle eingehen. In diesem ersten Teil der Serie “Unsere Kaffeezubereitung” schaffen wir erst einmal die Grundlage. Coffee-Circle

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Plötzlich interessiert mich die Bohne!

Endlich geht es in einem Beitrag bei Coffee & Chainrings mal ausführlich um Kaffee. Mit steigendem Alter wird man scheinbar zum Genußmensch, jedenfalls ist es bei mir so gewesen. Aber logischer Weise liegt der Ursprung dazu in der sportlichen Betätigung und den damit verbundenen sozialen Kontakten.  Kaffee ist weit mehr als ein Getränk, Kaffee ist Kommunikation, Kultur, Entspannung und sogar Entwicklungshilfe. Nehmt Euch Zeit und eine gute Tasse Kaffee, lehnt Euch zurück und genießt diesen Beitrag! Bis vor zwei Jahren

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Kaffee, Kettenblätter und eine Diva

Wer unsere Tweets und Facebook Beiträge sowie Blogartikel in den letzten Wochen aufmerksam verfolgt hat, der wird es bereits geahnt haben. Das Team Coffee & Chainrings hat heimlich Zuwachs bekommen: Heute möchten wir offiziell unsere Racing Diva begrüßen. Ansgar, wir freuen uns auf eine tolle Zeit mit dir! Die Racing Diva Ansgar ist in der “Fahrradszene”, wie er heute noch einmal betonte, eigentlich neu und doch auch irgendwie ein alter Hase. Bisher hat er auf Coffee & Chainrings mit seinem

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BULLETPROOF COFFEE

Unsere Kaffee Leidenschaft bringen wir ja schon durch unseren Namen zum Ausdruck. Bulletproof Coffee vereint unsere Kaffee Leidenschaft und eine kohlenhydratreduzierte Ernährung und verspricht langanhaltende Sättigung. Stefan wies mich zur Wochenmitte auf dieses wunderbare Rezept von Paleo360 hin. In einen 200ml Kaffee kommt jeweils 1TL Kokusöl und 1TL Ghee. Ghee ist nicht vegan, ich ersetze Ghee durch Alsan Butter. Und schon hat mein einen leckeren Kaffee, der zudem langanhaltend sättigen soll. Die Autoren von Paleo360 schreiben bis in die Mittagszeit.

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Das ist doch alter Kaffee!

Zugegeben, nach der BIKE Four Peaks wurde es ziemlich ruhig hier im Blog. Aber zum einen plagte mich meine Erkältung länger als erwartet und es folgten zwei damit verbundene Rennabsagen und eine Mini-Frustration, zum anderen sind die werten Blog Kollegen gerade mit ihrer Arbeit so sehr beschäftigt, dass sie nicht einmal wirklich zum selber radfahren kommen. Zumindest läuft bei mir jetzt alles wieder rund und in der Zwischenzeit hat sich auch so einiges getan. Die Tour de France läuft und

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